알룰로스 부작용 효능 검증 제대로 모르면 위험해요

요즘 사람들은 건강에 대한 관심이 매우 높습니다. 
그리고 예전보다 관련 지식도 많아졌어요.
운동에 대한 지식도 많아졌고, 영양에 대한 정보도 쉽게 구할 수 있죠.
하지만 또 잘못된 상식도 여전히 많습니다.
그래서 잘못된 정보를 가지고 건강 식품이나 영양소를 섭취하다가 부작용이 나타날 수도 있습니다.
오늘은 알룰로스 부작용과 효능에 대해서 알아볼 건데요.
아마 이 성분에 대해 들어보신 분도 있고 처음 들어보는 분들도 있을 겁니다.
그래서 생각보다 자주 섭취하는 사람도 있을 수 있고요. 아니면 효능에 대해서 모르는 사람도 있을 겁니다.
이번 글을 읽어보시면 모두 참고할 만한 내용을 얻으실 수 있을 거에요.

 

 

알룰로스 무엇일까요?

* 알룰로스란? 무화과, 건포도, 밀 등에 소량으로 존재하는 희소당(rare sugar)인 천연 감미성분으로 단맛은 설탕의 70%에 달하지만  칼로리는 1g당 0~0.2Kcal에 불과해 ‘제로 칼로리’ 당으로 불리며 체중조절 및 체지방량 개선에 도움을 주는 기능성 차세대 감미료입니다.

 

알룰로스(Allulose)는 천연 당류로 간헐성 당류로 분류되며, 특히 무화과나 밀에서 발견됩니다. 알룰로스는 낮은 칼로리를 가지고 있으면서도 신맛이 있어 일부 식품 및 음료에 첨가되어 사용됩니다. 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전하지만, 과도한 섭취 시 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

알룰로스의 놀라운 역사: 천연 당류의 대중화

 

알룰로스(Allulose)는 최근 몇 년 동안 식품 및 음료 산업에서 주목받고 있는 천연 당류로, 그 특별한 성질과 맛으로 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 그러나 알룰로스의 대량 생산과 안전성에 대한 여정은 꽤 흥미로운 역사를 가지고 있습니다.

 

1994년, 일본의 카가와대학에서 이즈모리 켄 교수는 알룰로스를 과당에서 전환하는 핵심 효소인 D-tagatose 3-epimerase를 발견했습니다. 이는 알룰로스의 첫 번째 대량 생산 방법으로, 그러나 생산비용이 높은 문제가 있었습니다. 대량으로 생산하기 어려웠던 알룰로스가 이를 통해 새로운 가능성을 열었습니다.

 

2012년 6월, CJ제일제당은 미국 식품의약국(FDA)로부터 GRAS(Generally Recognized As Safe, 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질) 승인을 받았습니다. 이는 알룰로스가 안전하게 섭취될 수 있다는 확고한 입증을 의미합니다. 이어서 2014년 6월, 마츠타니화학공업주식회사도 FDA로부터 GRAS 승인을 받아 알룰로스의 안전성이 더욱 강조되었습니다.

 

또한, 삼양사(큐원)는 유전자 조작을 하지 않은 균주로 생산한 알룰로스로 세계 최초로 식약처 인허가를 받았습니다. 이는 알룰로스의 안전성을 입증하는 중요한 단계였습니다.

 

그러나 유럽 연합과 캐나다에서는 아직 알룰로스를 새로운 식품으로 승인하지 않아 다소 제약이 있습니다. 알룰로스는 꾸준한 연구와 발전을 통해 세계적으로 안전하게 사용될 수 있는 새로운 식품 소재로 자리매김하고 있습니다. 앞으로도 알룰로스는 우리 식품 산업의 미래를 밝히는 흥미로운 소재가 될 것으로 기대됩니다.

 

 

 

 

부작용

 

아래는 알룰로스의 부작용 중 일부입니다:

• 소화 문제: 일부 사람들은 알룰로스를 소화하기 어려워 소화 장애 증상을 경험할 수 있습니다. 복통, 복부팽만감, 설사 등의 소화 문제가 발생할 수 있습니다.
• 과도한 섭취시 변비: 일부 사람들이 과도한 양의 알룰로스를 섭취하면 변비 증상이 발생할 수 있습니다. 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
• 혈당 수준 영향: 알룰로스는 혈당 수준에 미치는 영향이 상대적으로 낮지만, 일부 사람들은 혈당 수준이 변할 수 있다고 보고하고 있습니다. 당뇨병 환자는 의사와 상의한 후에 섭취해야 합니다.
• 과민 반응: 일부 사람들은 알룰로스에 과민 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 반응이나 피부 발진 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 칼륨 감소: 알룰로스는 신체에서 칼륨을 배출할 수 있으므로, 칼륨 섭취에 영향을 미칠 수 있습니다. 칼륨 감소에 민감한 사람들은 주의해야 합니다.

 

알룰로스를 섭취하기 전에는 개인의 건강 상태 및 의학적인 조언을 고려해야 합니다. 특히 기존의 건강 문제가 있는 경우 의사와 상담하고, 권장 섭취량을 준수하는 것이 중요합니다.

 

 

최근에 알룰로스 부작용이 널리 알려지고 있긴 하지만 여전히 시장은 커지고 있습니다. 
기본적으로 '설탕'에 대한 인식이 '건강에 나쁜 음식'이라는 이미지가 강하기 때문에 이를 대체할 만한 새로운 감미료가 각광받고 있는 것인데요. 하지만 너무 그에 대한 맹신은 하지 않는 것이 좋을 것 같습니다.